Herkkupyörykät ja hernepesto
Annosmäärä:
Ainekset:
| 2 | kg | HK Kotoisa lihapyörykkä, pakaste (7970 ) |
Hernepesto
Ainekset:
| 1 | kg | pakasteherneitä sulatettuna |
| 0.5 | kg | pinjansiemeniä |
| 0.1 | kg | basilikaa |
| 1 | dl | raastettua parmesaania |
| 1 | rkl | sitruunamehua |
| 1.5 | dl | rypsiöljyä |
| suolaa ja mustapippuria |
Valmistusohje:
Laita kaikki hernepeston ainekset kutterin tai tehosekoittimen kulhoon ja aja pestomaiseksi kastikkeeksi.
Kuumenna pyörykät yhdistelmäuunissa kunnes pinta paahtuu kevyesti ja sisälämpötila on vähintään +65C.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta. Sekoita pasta, lihapullat pesto keskenään ja tarjoa.