Mikon ja Annin gourmet hot dog ja sienimysliä

Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Makkarat

Ainekset:

4kplhot dog sämpylöitä
4kplHK Maakarit® Bratwursti (5606)

Valmistusohje:
Lämmitä sämpylät höyryssä ja grillaa tai paista makkarat repeiksi rypsiöljyssä.

Tryffelimajoneesi

Ainekset:

100gtäysmajoneesia
10gtryffelimurskaa

Valmistusohje:
Sekoita ainekset ainekset keskenään.

Pikkelöityä hopeasipulia ja sinapinsiemeniä

Ainekset:

1kplhopeasipulia
0.25dlväkiviinaetikkaa
0.5dlsokeria
0.75dlvettä
1rklsinapinsiemeniä

Valmistusohje:
Kiehauta sokeri, vesi sekä etikka.

Leikkaa sipulit kuutioiksi. Keitä sinapinsiemeniä runsaassa vedessä 15 minuuttia ja huuhtele sinapinsiemenet.

Siirrä sipulit ja sinapinsiemenet jäähtyneeseen pikkeliliemeen maustumaan.

Sienimysli

Ainekset:

1rklpellavansiemeniä
1rklkurpitsansiemeniä
2rklauringonkokansiemeniä
2rklsoijaa
1rklkuivattuja mustia torvisieniä
mustapippuria myllystä

Valmistusohje:
Paahda siemenet ja soija uunissa 200 °C noin n. 6-8 min tai kunnes ovat paahtuneet. Lisää kuivatut sienet ja mausta mustapippurilla.

Lisäksi leikattua kevätsipulia.