Tandoori curry broilerin paistista
Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Broileri
Ainekset:
| 0.1 | l | rypsiöljyä |
| 0.6 | kg | punasipulilohkoja |
| 2 | kg | paprikalohkoja |
| 0.1 | kg | valkosipulinkynsiä |
| 2.5 | kg | Kariniemen Kananpojan paahdettu kanaleike (7747) |
| 0.250 | kg | HK Tandoori maustetahna (7392) |
| 1 | l | kanalientä |
| 0.8 | l | kookosmaitoa |
| 0.02 | kg | kylmäliukoista tärkkelystä |
| 0.01 | kg | suolaa |
| 0.01 | kg | timjamia |
Valmistusohje:
Annostele broilerit ja vihannekset GN-vuokiin. Sekoita tärkkelys kylmään kanaliemeen ja lisää maustetahna ja kookosmaito. Lisää joukkoon timjami ja suola. Kaada seos vuokaan ja kuumenna yhdistelmäpaistolla +170 °C, kunnes ruoan sisälämpötila on +75 °C.
