Vegewrappi: falafelpyöryköitä, punaista tapenadea, chipotle-ketsuppia

Annosmäärä:

Ainekset:

0.6kgHK Falafel kasvispyörykät, kypsä, pakaste (7196)
10kpltortillalettuja
0.5kggrillattua paprikaa lohkoina
0.05kgrucola-salaattia

Tapenade

Ainekset:

0.04loliivilöljyä
0.15kgsipulikuutioita
0.01kgvalkosipulimurskaa
0.4kgtomaattimurskaa
0.05lpunaviinietikkaa
0.05kgHK Pomodoro -maustetahna 1 kg (7395)
0.1kgmurskattuja mustia kivettömiä oliiveja
0.05kgbasilikaa
0.05kgpersiljaa

Valmistusohje:
Kuullota sipulit oliiviöljyssä ja lisää punaviinietikka sekä tomaattimurska. Hauduta kunnes neste on haihtunut ja seos rakenteeltaan sakean tahnamaista. Sekoita joukkoon loput ainekset, kuumenna kiehuvaksi ja jäähdytä.

Chipotle-ketsuppi

Ainekset:

0.05lrypsiöljyä
0.1kgsipulia
0.4kgtomaattimurskaa
0.04kgchipotle-paprikatahnaa
0.03kgtomaattipyreetä
0.025lpunaviinietikkaa
0.03kgsokeria

Valmistusohje:
Kuullota sipulit pehmeäksi tilkassa rypsiöljyä. Lisää joukkoon loput ainekset ja anna hautua sakeaksi, ketsupin paksuiseksi kastikkeeksi. Soseuta, siivilöi ja jäähdytä asianmukaisesti.

Ruokaohjeeseen liittyvät tuotteet