Crispy chicken burger ja currypickle

Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Broileri

Ainekset:

10kplKariniemen Kananpojan paneroitu pihvi 2 x 2 kg pakaste (7261)
10kplhampurilaissämpylöitä
0.3kgchilimajoneesia
0.3kgcheddarjuustosiivuja
0.2kgtomaatteja

Currypickle

Ainekset:

0.05lrypsiöljyä
0.75kgkeltaisia paprikasuikaleita
0.05kgsipulisuikaleita
0.05kgHK Keltainen chili-curry -maustetahna 1 kg (7393)
0.04kgvalkoviinietikkaa
0.01kgsinapinsiemeniä

Valmistusohje:
Kuullota paprika- ja sipulisuikaleet pehmeäksi rypsiöljyssä. Lisää tuoremaustetahna, sinapinsiemenet sekä valkoviinietikka. Anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes neste on haihtunut ja seos on hillokemainen. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna jäiset kanapihvit rasvakeittimessä 175 °C noin 2,5 minuuttia. Paahda sämpylät ja kokoa annos.