Massaman chicken

Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Broileri

Ainekset:

0.750kgKariniemen Kananpojan Fileesuikale
0.050lrypsiöljyä
0.300kgsipulikuutioita
0.050kgHK Massaman chili-curry- maustetahna 1 kg
0.600kgkuutioperunaa kypsänä
0.800lkookosmaitoa
0.001kgsuolaa
0.020kgmaissitärkkelystä
0.020lkalakastiketta
tuoretta korianteria
vettä

Valmistusohje:
Ruskista broilerisuikaleet, perunakuutiot ja sipulikuutiot öljyssä. Lisää maustetahna ja anna hautua pari minuuttia. Lisää loput aineet, suurusta tarvittaessa maissitärkkelyksellä ja hauduta n. 20 min. Anna valmiin kastikkeen vetäytyä n.10 min. jotta maut tulevat parhaiten esiin. Koristele kastike hienonnetulla korianterilla. Vaihtoehtona broilersuikaleille voit käyttää kypsiä tai raakoja, leikattuja liha, kala, broileri, tai vihannes tuotteita.