
Korean Bulgogi
Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Naudanliha
Ainekset:
0.050 | kg | HK Fermentoitu chili- maustetahna 1 kg |
0.750 | kg | HK Naudan Kypsä lihalastu / suikale |
0.400 | kg | retikkaviipaleita / tuoreita vihanneksia |
0.050 | l | paahdettua seesamiöljyä |
0.010 | kg | ruokokidesokeria |
0.002 | kg | suolaa |
0.050 | l | soijakastiketta |
0.050 | kg | inkivääriä |
0.005 | kg | valkoisia seesaminsiemeniä |
0.010 | kg | valkosipulimurskaa |
tuoretta korianteria |
Valmistusohje:
Valuta lastuista liemi talteen. Laita kaikki ainekset korianteria ja lihaa lukuunottamatta kattilaan ja kiehauta (myös lihan liemi). Sekoita kastike lihan joukkoon ja anna hautua 15 min.
Tarjoa bulgogiliha perinteisesti esim. romainesalaatin, tai riisin kanssa. Soveltuu myös erinomaisesti erilaisten leipien täytteeksi.