Korean Bulgogi

Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Naudanliha

Ainekset:

0.050kgHK Fermentoitu chili- maustetahna 1 kg
0.750kgHK Naudan Kypsä lihalastu / suikale
0.400kgretikkaviipaleita / tuoreita vihanneksia
0.050lpaahdettua seesamiöljyä
0.010kgruokokidesokeria
0.002kgsuolaa
0.050lsoijakastiketta
0.050kginkivääriä
0.005kgvalkoisia seesaminsiemeniä
0.010kgvalkosipulimurskaa
tuoretta korianteria

Valmistusohje:
Valuta lastuista liemi talteen. Laita kaikki ainekset korianteria ja lihaa lukuunottamatta kattilaan ja kiehauta (myös lihan liemi). Sekoita kastike lihan joukkoon ja anna hautua 15 min. Tarjoa bulgogiliha perinteisesti esim. romainesalaatin, tai riisin kanssa. Soveltuu myös erinomaisesti erilaisten leipien täytteeksi.