Pinaattiohukaiset, pulled chicken -vihannestäyte ja kaura-juureslisäke

Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Broileri

Ainekset:

1.000kgApetit Pomodoro Rosso sekoitusta
0.500kgHKScan Pro Pulled chicken pakaste 4x 1,2 kg
0.160kgJogurttia, maustamaton, laktoositon
0.160kgMajoneesia
0.005kgMustapippuria, rouhe
0.005kgCurrya
0.005kgPaprikajauhetta
1.600kgHKScan Pro Pinaattiohukaisia, pakaste

Valmistusohje:
Punnitse kasvissekoitus sekä broilerinlihat GN- vuokaan ja ruskista uunissa 170 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä. Sekoita jogurtti, majoneesi ja mausteet keskenään ja lisää jäähdytetty kasvis- broilerisekoitus joukkoon.

Kuumenna pinaattiohukaiset GN-vuoassa yhdistelmäuunissa 140 asteessa, kosteus 40 % noin 10 minuuttia.

Kaura-juureslisäke

Ainekset:

1.000kgKypsiä kauranjyviä, Myllärin
1.000kgApetit Kotimaiset Pienet Juureskuutioita
0.100lMildola Rypsiöljyä
0.003kgSuolaa
0.003kgPersiljaa, kuivattu
0.003kgTimjamia, kuivattu

Valmistusohje:
Punnitse kaikki ainekset vuokaan ja sekoita ne hyvin keskenään. Paahda uunissa 170 asteessa noin 20 minuuttia. Sekoita.