Punajuuripyörykät, pinaatti-jogurttikastike ja kasvisriisi

Annosmäärä:

Pinaatti-jogurttikastike

Ainekset:

0.300	kg	Apetit Kotimaista Hienonnettua pinaattia paloina
0.800	kg	Jogurttia, maustamaton, laktoositon
0.005	kg	Suolaa
0.200	kg	Sokeria
0.001	kg	Mustapippuria, rouhe

Valmistusohje:
Kaada punajuuripyörykät jäisinä tai kohmeisina voideltuihin GN 1/1-65 mm vuokiin. Paista 160 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Kuumenna pinaattipalat yhdistelmäuunissa 150 asteessa noin 14 minuuttia, kosteus 40 %. Jäähdytä pinaatti. Sekoita jogurtti, jäähdytetty pinaatti ja mausteet keskenään. Anna maustua hetki kylmässä.

Kasvisriisi

Ainekset:

0.300	kg	Täysjyväriisiä
1.000	kg	Apetit Paola kasvissekoitusta
0.010	kg	Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
1.300	l	Vettä

Valmistusohje:
Punnitse vuokaan riisi ja kaada päälle kasvissekoitus. Ripottele päälle kasvisliemijauhe ja lisää vesi. Kypsennä yhdistelmätoiminnolla 170 asteessa, kosteus 50 % noin 60 minuuttia.