Sadonkorjuun lihapata

Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Naudanliha

Ainekset:

2.000	l	Vettä
0.040	kg	Lihaliemijauhetta, suolaa vähennetty
0.100	l	Soijakastiketta
0.010	kg	Mustapippuria, rouhe
1.500	kg	Apetit Sadonkorjuukasviksia
0.300	kg	Apetit Sipulikuutioita, pakaste

Suurus

Ainekset:

0.200	l	Vettä
0.040	kg	Maissitärkkelystä
1.600	kg	HK Naudan Paistilastuja, kypsä 3 kg
0.040	kg	Persiljaa, hienonnettu, pakaste

Valmistusohje:
Lisää pataan vesi, liemijauhe, soijakastike, mustapippuri ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kasvikset sekä sipulikuutiot ja hauduta noin 15 minuuttia.

Sekoita suurus ja lisää kastikkeen joukkoon koko ajan sekoittaen. Kuumenna.

Kuumenna lihat omassa pussissaan höyrytoiminnolla 90 asteessa kunnes sisälämpötila on 40 astetta, jolloin tuote on irtonaista lisättäväksi kastikkeisiin.

Lisää kypsät lihat nesteineen kastikkeen joukkoon. Lisää persilja ja hauduta vielä noin 15 minuuttia.