Broileri-kasviskastike

Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Broileri

Ainekset:

0.030lMildola Rypsiöljyä
0.300kgTomaattipyreetä
1.800kgApetit Pomodoro Rosso sekoitusta
1.500lVettä
0.040kgKanaliemijauhetta, suolaa vähennetty
1.200kgTomaattimurskaa
0.100lPunaviinietikkaa
0.010kgSuolaa
0.050kgSokeria
0.005kgMustapippuria, rouhe
0.005kgTimjamia, kuivattu

Suurus

Ainekset:

0.150lVettä
0.100kgMaissitärkkelystä
1.500kgKariniemen Kananpojan paistisuikaleita, miedosti suolattu

Valmistusohje:
Freesaa rypsiöljyssä tomaattipyree ja kasvissekoitus. Lisää vesi, liemijauhe, tomaattimurska, punaviinietikka ja mausteet. Kiehauta ja hauduta noin 15 minuuttia.
Sekoita suurus ja lisää kuuman kastikkeen joukkoon koko ajan sekoittaen.
Hauduta hetki.
Kuumenna paistisuikaleet omassa pussissaan höyrytoiminnolla 90 asteessa noin 30 minuuttia. Lisää kanat liemineen kastikkeen joukkoon ja kuumenna vielä noin 10 minuuttia, kunnes kastikkeen lämpötila on vähintään 75 astetta.