Pulled chicken -pastavuoka

Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Broileri

Ainekset:

0.700kgPastaa, penne, täysjyvä
0.200kgApetit Kotimaista hienonnettua pinaattia paloina
0.800kgHKScan Pro Pulled chicken, Pakaste 4x 1,2 kg
0.800kgApetit Pomodoro Rosso sekoitusta

Liemi

Ainekset:

1.500lMaitoa, kevyt
1.000lVettä
0.040kgKanaliemijauhetta, suolaa vähennetty
0.010kgMustapippuria, rouhe
0.200kgMaustamatonta tuorejuustoa

Valmistusohje:
Punnitse GN-vuokaan pasta, pinaatti, kana, kasvissekoitus ja sekoita ne hyvin keskenään. Valmista liemi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään ja kaada vuokaan. Kypsennä yhdistelmätoiminnolla 140 astetta, kosteus 40 %, noin 35 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.