All day breakfast Burger

Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Naudanliha

Ainekset:

1	kg	HK Naudan burgerjauheliha (6601)
10	kpl	Burgersämpylä
0.3	kg	Cheddarjuustosiivu
0.2	kg	Suolakurkkusiivu
		Suolaa
		Mustapippuria

Valmistusohje:
Muotoile burgerjauheliha pihvieksi ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista hampurilaispihvit ja paahda sämpylät. Valmista muut lisukkeet ja kokoa hampurilaiseksi.

Kastike

Ainekset:

0.35	kg	Täysmajoneesi
0.05	kg	Karkea dinjonsinappi

Valmistusohje:
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.

Ruskistettu sipuli

Ainekset:

1	kg	Sipuli, suikaleena
0.05	kg	Voi
		Suolaa

Valmistusohje:
Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulisuikaleita, kunnes rakenne pehmenee ja sipulit ruskistuvat kauniisti. Mausta suolalla.

Munakokkeli

Ainekset:

0.3	kg	Kananmuna
0.1	l	Kerma
0.05	l	Ruohosipuli, hienonnettu
		Suolaa

Valmistusohje:
Sekoita munat ja kerma keskenään ja kuumenna miedolla lämmöllä pehmeäksi kokkeliksi. Mausta suolalla ja hienonnetulla ruohosipulilla.