Grillattua maksaa Thai Style

Annosmäärä:

Annoskoko: 0,040 kg

Ainekset:

3.750kgHK Naudanmaksaa (2067 HK Naudan maksaviipale, pakaste)
0.200kginkivääriä
0.100kgpunaista chiliä
0.500kgsipulia
0.100kgvalkosipulia
0.025kgkorianteria
0.500kgsokeriherneitä
1.000kgpaksoita/kiinankaalia
0.400kgsatay-kastiketta
0.200kgsuolapähkinää
0.200kgKetjap manis -soijaa
1.250kgriisiä

Valmistusohje:
Viipaloi maksat, grillaa ne mediumiuksi ja penslaa Ketjap manis -soijakastikkeella. Kuullota pannussa rypsiöljyssä suikaloitu sipuli, valkosipuli, inkivääri ja lisää lopuksi paksoit sekä sokeriherneet. Sekoita joukkoon satay-kastike, mausta limenmehulla ja lisää lopuksi hienonnettu korianteri. Asettele lämmin kasvissalaatti maksojen päälle ja tarjoile keitetyn riisin kanssa.