Häränrintaleipä ja piparjuurikastiketta

Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Kypsät lihat

Leivät

Ainekset:

1kg HK Ylikypsä Naudan rinta (7619)
10Ciabattasämpylää
0.25kgmarinoituja punasipuliviipaleita
0.25kgtomaattiviipaleita
0.1kglehtipersiljaa

Valmistusohje:
Leikkaa sämpylät kahtia ja paahda joko leivänpaahtimessa tai pannulla ilman rasvaa. Hiero valkosipulilla leikkuupinta. Asettele sämpylöille viipaloitu härän rinta sekä tomaatti- ja sipuliviipaleet. Nosta päällimmäiseksi lusikallinen piparjuurismetanaa ja koristele lehtipersiljan oksalla.

Piparjuurismetana

Ainekset:

0.5kgsmetanaa
2rklpiparjuuritahnaa
0.1lruohosipulihaketta
mustapippurirouhetta
suolaa

Valmistusohje:
Sekoita ainekset keskenään ja vatkaa kevyesti. Tarkista maku.