Chicken Tonkatsu

Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Broileri

Ainekset:

1.2kgKariniemen Kananpojan Fileepihvi, maustamaton (2529)
suolaa
mustapippuria
5 kplkananmunia
1lpankojauhoja
0.4lvehnäjauhoja
raastettua muskottia
cayennepippuria
rypsiöljyä

Valmistusohje:
Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Laita vatkatut munat korkeareunaiseen astiaan ja pankojauhot toiseen. Laita kolmanteen astiaan vehnäjauhot, joiden joukkoon on sekoitettu muskottia ja cayennepippuria. Kasta pihvit ensin vehnäjauhoihin, sitten kananmunaseokseen ja lopuksi pankojauhoihin. Paista broileripihvit rypsiöljyssä molemmin puolin 3 minuuttia välillä pannua heilutellen (näin saat ilmataskuja kuorrutukseen). Valuta ja lisää suolaa tarvittaessa. Tarjoa sinapin ja japanilaisen Bulldog-kastikkeen kera. Kylkeen raikasteeksi raastettua kaalia.