Kalkkuna-juuresvuoka

Annosmäärä:
Annoskoko: 260 g
Pääraaka-aine: Suikaleet

Ainekset:

0.7	kg	Kivikylän Pulled Turkey (7116)
1.5	kg	punajuurisuikale, pakaste
0.8	kg	juuressuikalesekoitus, pakaste
0.2	kg	ohrasuurimo, rikottu, esikypsytetty

Valmistusohje:
Lado punajuuri- ja juuressuikaleet, ohrasuurimot ja kinkkukuutiot GN - vuokiin. Sekoita raaka-aineet. (20 annoksen ohjeesta tulee 1 kpl 1/1 65 mm GN-vuokaa).

Liemi:

Ainekset:

1.4	l	vesi
0.12	kg	Vaalea peruskastike
0.8	l	ruokakerma 15 %, laktoositon
0.035	kg	lihaliemi
0.04	kg	välimeren yrttisekoitus
0.02	kg	Viispippuri, rouhittu

Valmistusohje:
Sekoita kylmä vesi ja Peruskastike. Lisää ruokakerma ja mausteet. Kaada liemi kasvisten päälle. Kypsennä punajuurilaatikko 170 °C:n lämpötilassa yhdistelmäpaistolla noin 50 - 60 minuuttia.