Jauheliha-punajuuribolognese
Annosmäärä:
Annoskoko: 300 g
Pääraaka-aine: Jauhelihat, Kypsät lihat
Ainekset:
| 2 | kg | HK Ruskistettu Naudan jauheliha (7663) |
| 0.1 | l | rypsiöljy |
| 0.75 | kg | sipulikuutio |
| 0.05 | kg | valkosipulimurska |
| 0.01 | kg | mustapippuri |
| 0.02 | kg | timjami, kuivattu |
| 1.5 | kg | punajuuriraaste |
| 1.2 | kg | tomaattimurska |
| suola |
Valmistusohje:
Kuullota sipulit ja mausteet rypsiöljyssä. Lisää joukkoon punajuuriraaste ja jatka kuullottamista, kunnes punajuuri pehmenee. Yhdistä joukkoon kypsä jauheliha sekä tomaattimurska ja hauduta noin 20-30 minuuttia. Tarjoa kokojyväpastan, rucolan ja juustoraasteen kanssa.
