Uunimakkaraa ja currysipulia
Annosmäärä:
Annoskoko: 270 g
Pääraaka-aine: Makkarat
Ainekset:
| 2.25 | kg | HK Iso Uunimakkara (6468) |
| 0.1 | l | rypsiöljy |
| 1 | kg | sipulisuikale |
| 0.5 | kg | porkkanasuikale |
| 0.01 | l | curryjauhe |
| 2 | kpl | valkosipulinkynsi |
| 0.05 | l | sinappi |
| 1 | l | lihaliemi |
| maissitärkkelys |
Valmistusohje:
Laita makkarat GN-vuokaan.
Valmista currykastike. Kuullota sipuli- ja porkkanasuikaleet rasvassa yhdessä curryjauheen kanssa. Lisää joukkoon lihaliemi. Anna hautua kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Mausta sinapilla ja suurusta maissitärkkelyksellä. Kaada seos makkaroiden päälle. Kuumenna yhdistelmäuunissa +160 ° kunnes makkaran sisälämpötila on +75 C. Tarjoa esimerkiksi perunasoseen kera.
