Broileria mango-kookoskastikkeessa

Annosmäärä:
Annoskoko: 250 g
Pääraaka-aine: Broileri
Erityisruoka: Laktoositon, Gluteeniton

Ohjeella on Sydänliiton myöntämä Sydänmerkki.

Ainekset:

4kgKariniemen Kananpojan paistileike (2210)
0.1lGreen curry maustetahnaa
0.006kgpippurisekoitusta, suolaton
0.008kgkuivattua korianteria
0.006kgpaprikajauhetta
0.5kgmangokuutioita, pakaste
0.2kgpaprikakuutioita, pakaste
0.4lvettä
1lkookoskermaa
0.1kgkastiketiivistejauhetta, vaalea (laktoositon, maidoton, gluteeniton)

Valmistusohje:
Jaa broilerin paistileikkeet GN 1/1-65 vuokaan. Hiero maustetahna ja mausteet lihojen pintaan. Lisää paprika- ja mangokuutiot. Sekoita nesteet ja kastikejauhe keskenään. Levitä kastiketta 1,4 l/GN ja anna maustua yön yli. Kypsennä 140 °C:ssa (kosteus 40 %) kunnes lihan sisälämpötila ylittää 48 °C. Paistoaika noin 25-35 minuuttia.