Possukastike

Annosmäärä:
Annoskoko: 250 g
Pääraaka-aine: Porsaanliha, Kypsät lihat
Erityisruoka: Laktoositon

Ainekset:

10 kgHK Viljaporsaan lihasuikale, sous vide (7469)
0.18lrypsiöljyä
1.134 kgsipulikuutioita, pakaste
0.363kgtomaattisosetta
0.015kgmustapippurirouhetta
11.79lvettä
0.016kgsuolaa
0.014kgsokeria
0.18kglihaliemijauhetta
0.305kgsinappia
2kgkastiketiivistettä, ruskea, kasvirasvapohjainen
0.25kgmaissitärkkelystä
0.5lvettä

Valmistusohje:
Kuumenna öljy padassa. Lisää tomaattisose, sipulit, suola ja sokeri. Kuullota 5 minuuttia. Lisää vesi, sinappi, kastiketiiviste ja lihaliemijauhe. Keitä 10 minuuttia, kunnes kastike suurustuu. Yhdistä joukkoon kylmät lihasuikaleet, kuumenna ja sekoita. Suurusta lopuksi ja tarkista maku. Huom! Voit lämmittää lihat myös höyryssä ja lisätä valmiin kastikkeen joukkoon. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita tai HK Perunasosetta.

Ruokaohjeeseen liittyvät tuotteet