Broileria tahitilaiseen tapaan
Annosmäärä:
Pääraaka-aine: Broileri, Kypsät lihat
Erityisruoka: Gluteeniton
Annoskoko: 180 g
Ainekset:
| 12 | kg | Kariniemen Kananpojan paistipala, sous vide |
| 1.8 | l | vettä |
| 0.03 | kg | kanaliemijauhetta |
| 0.01 | kg | kurkumaa |
| 0.01 | kg | currya |
| 0.2 | kg | maissitärkkelystä |
| 1.8 | kg | mangososetta |
| 2 | l | ananasmehua |
| 1.5 | l | ruokakermaa |
| lehtipersiljaa | ||
Valmistusohje:
Lado broilerin paistipalat Gn-vuokiin. Yhdistä kanaliemi, mausteet, maissitärkkelys, soijakastike, mangosose, ruokakerma ja ananasmehu keskenään. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa soijakastiketta. Kaada liemi vuokiin broileripalojen päälle. Kuumenna yhdistelmätoiminnolla 160 °C:ssa noin 20 minuuttia. Tarjoa riisin tai pastan kanssa.
