Värikäs kalkkunasalaatti
Annosmäärä:
Annoskoko: 300 g
Pääraaka-aine: Siipikarja, Valmiit ruoat ja komponentit
Erityisruoka: laktoositon
Kastike:
Ainekset:
| 1.2 | l | oliiviöljyä |
| 0.6 | l | valkoviinietikkaa |
| 1.2 | l | appelsiinimehua |
| sinappia | ||
| hunajaa | ||
| valkopippuria | ||
| tuoreita yrttejä | ||
Valmistusohje:
Yhdistä kastikkeen ainekset ja lisää salaatin joukkoon.
Annoskoko: 300 g
Ainekset:
| 8 | kg | HK Kalkkunan paistisuikaleita curry-pippuri sous vide |
| 2.5 | kg | simpukkapastaa (raakapaino) |
| 8 | kg | amerikansalaattia |
| 1.5 | kg | retiisiä |
| 4 | kg | persikkakuutioita |
| 1.5 | kg | mustia oliiveja |
| 2 | kg | tuoretta kurkkua |
Valmistusohje:
Keitä pasta ja valuta hyvin. Suikaloi amerikansalaatti ja kurkut, viipaloi retiisit ja kuutioi persikat. Sekoita salaattiainekset keskenään ja lisää joukkoon kastike. Tarjoa lisänä rapeaa patonkia.
