Tomaattinen lihakeitto
Annosmäärä:
Annoskoko: 350 g
Pääraaka-aine: Naudanliha, Valmiit ruoat ja komponentit
Erityisruoka: gluteeniton, laktoositon
Annoskoko: 350 g
Ainekset:
| 10 | kg | HK Naudan paistisuikaleita sous vide |
| 18 | l | vettä |
| 0.2 | kg | lihaliemijauhetta |
| 5.5 | kg | suikalejuureksia |
| 1 | kg | tomaattisosetta |
| 0.06 | kg | valkosipulia |
| 0.075 | kg | siirappia |
| 0.012 | kg | timjamia |
| 7 | kg | perunakuutioita |
| persiljaa | ||
Valmistusohje:
Kuumenna naudan paistisuikaleet pakkauksessaan höyryssä 95 °C 20 minuuttia.Kypsennä suikalejuurekset ja perunat tomaattisoseella, valkosipulilla, siirapilla ja timjamilla maustetussa lihaliemessä. Lisää kuumennetut lihasuikaleet ja kiehauta. Tarkista maku ja ripottele pinnalle runsaasti persiljasilppua. Tarjoa lisänä tuoretta maalaisleipää.