Suomalaisten suosikkivihannes
Annosmäärä:
Annoskoko: 260 g
Pääraaka-aine: Makkarat
Pääraaka-aine: Lihavalmisteet
Ainekset:
| 15 | kg | HK Sininen Lenkki® -makkaraa |
| 5 | kg | porkkanaa, lanttua, naurista, kyssäkaali, retikkaa |
| 1.5 | kg | herkkukurkkua |
| 0.5 | kg | sipulia |
| 1.5 | kg | raejuustoa |
| suolaa | ||
| mustapippuria |
Valmistusohje:
Raasta juurekset karkeaksi raasteeksi. Suikaloi herkkukurkku ja silppua sipuli pieneksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Halkaise HK Sininen Lenkki® -makkarat pitkittäin puolikkaiksi. Lado puolikkaat leikkauspinta ylöspäin Gn -vuokiin (n.10/vuoka). Jaa juuresseos vuokiin makkaroiden päälle.
Juustokastike
Ainekset:
| 0.6 | kg | margariinia |
| 1 | kg | vehnäjauhoja |
| 6 | l | maitoa |
| juustoraastetta | ||
| muskottia | ||
Valmistusohje:
Valmista maitokastike ja sekoita siihen osa juustoraasteesta sekä mausteet. Kaada kastike makkaroiden päälle (n. litra/vuoka) ja ripottele loppu juustoraaste päälle. Paista yhdistelmätoiminnolla 150 °C:ssa 20 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.