Ruokaisa rukiinen piiras
Annosmäärä:
Annoskoko: 200 g
Pääraaka-aine: Lihavalmisteet
Täyte:
Ainekset:
| 4.4 | kg | HK Makkarakuutioita |
| 3 | kg | HK Amerikan Pekonia |
| 0.6 | kg | sipulikuutioita |
| 0.3 | kg | purjorenkaita |
| 7 | l | kermaa |
| 1.5 | l | kananmunia |
| 1.5 | kg | juustoraastetta |
Valmistusohje:
Ruskista makkarakuutiot, pekoni, sipuli ja purjo. Sekoita kananmunat, kerma ja mustapippuri. Levitä makkara-pekoni-sipuliseos taikinalle. Kaada päälle maustettu kerma-munaseos ja ripottele juustoraaste päällimmäiseksi. Paista piirakkaa 200°C noin 30 minuuttia. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.
Ruokaisa rukiinen piiras
Ainekset:
| 2.6 | kg | margariinia |
| 3.8 | kg | vehnäjauhoja |
| 2.6 | kg | ruisjauhoja |
| 0.08 | kg | leivinjauhetta |
| 0 | 0 | suolaa |
| 2.8 | l | maitoa |
Valmistusohje:
Sekoita taikinan kuivat aineet pehmeään margariiniin. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Kauli taikina sopivan kokoiseksi ja painele käsin Gn -vuoan pohjalle ja reunoille. Laita kylmään täytteen valmistuksen ajaksi.