Possupihvit ja lämmin peruna-omenasalaatti
Annosmäärä:
Annoskoko: 130 g + lisäke 120 g
Pääraaka-aine: Porsaanliha
Erityisruoka: laktoositon
Possupihvi
Annoskoko: 130 g
Ainekset:
| 14 | kg | HK Porsaan ulkofileepihvejä |
Valmistusohje:
Paista pihvit pannulla tai parilalla.
Lämmin peruna-omenasalaatti
Annoskoko: 120 g
Ainekset:
| 7 | kg | perunakuutioita pakaste |
| 3 | kg | omenakuutioita pakaste |
| 1.5 | kg | sipulikuutioita pakaste |
| 0.1 | kg | valkosipulia |
| 0.7 | kg | ruohosipulia |
| 1.5 | l | ruokaöljyä |
| 0.4 | l | omenaviinietikkaa |
| mustapippurirouhetta | ||
Valmistusohje:
Laita perunat, omenat, sipulit ja valkosipuli voideltuun Gn-vuokaan.Yhdistä öljy, mustapippurirouhe ja viinietikke sekä hienonnettu ruohosipuli.Kaada seos vuokaan ja kypsennä yhdistelmälaitteen höyrytoiminnolla 10 minuuttia.Tarjoa possupihvit lämpimän peruna-omenasalaatin ja rapean salaatin kanssa.
Ruokaohjeeseen liittyvät tuotteet
- HK Viljaporsaan ulkofileeleike, nuijittu, n. 120 g,
- HK Viljaporsaan ulkofileeleike, nuijittu, n. 140 g
- HK Viljaporsaan ulkofileeleike, nuijittu, n. 150 g
- HK Viljaporsaan sisäfilee, yksittäin pakattu
- HK Porsaan Paahtofilee viipaloitu n. 1,5 kg
- HK Rypsiporsas® Haudutettu niska, sous vide
- HK Viljaporsaan sisäfilee