Naudanliharuukku
Annosmäärä:
Annoskoko: 300 g
Pääraaka-aine: Naudanliha, Valmiit ruoat ja komponentit
Ainekset:
| 8 | kg | HK Naudan paistisuikaleita sous vide |
| 3 | kg | tomaattimurskaa |
| 3 | kg | paprikasekoitusta |
| 2 | kg | sipulia |
| 0.1 | kg | valkosipulia |
| 3 | l | vettä |
| 0.2 | kg | vehnäjauhoja |
| 10 | kg | keitettyä riisiä |
| suolaa | ||
| pippuria | ||
| paprikajauhetta | ||
| yrttimaustetta | ||
| 2 | kg | juustoraastetta |
Valmistusohje:
Freesaa sipulit ja paprikat padan pohjalla. Lisää tomaattimurska, vesi, vehnäjauhot ja mausteet. Anna hautua 10 minuuttia. Lisää liha ja kiehauta. Jaa kastike GN -vuokiin tai uuninkestäviin ruukkuihin. Peitä kastike keitetyllä riisillä ja ripota juustoraaste päälle. Anna kuorruttua uunissa 20-30 min.
