Kalkkunaa ja jouluista hedelmäkastiketta
Annosmäärä:
Annoskoko: 135 g + kastike 80 g
Pääraaka-aine: Siipikarja
Erityisruoka: gluteeniton
Jouluinen hedelmäkastike:
Annoskoko: 80 g
Ainekset:
| 5 | kg | persikkasosetta |
| 1.5 | kg | luumusosetta (sokeriton) |
| 1.25 | kg | kermaviiliä |
| valkopippuria | ||
| inkivääriä | ||
| currya | ||
| suolaa | ||
Valmistusohje:
Sekoita persikka- ja luumusose kermaviiliin. Mausta currylla, inkiväärillä, ripauksella valkopippuria ja suolaa. Anna maustua kylmässä. Tarjoa lisänä riisiä ja raikasta salaattia.
Kalkkunapihvit
Annoskoko: 135 g
Ainekset:
| 14 | kg | Kariniemen Kalkkunan fileepihvejä miedosti suolattu |
Valmistusohje:
Kypsennä kalkkunan fileepihvit yhdistelmätoiminnolla 170 °C noin 15 minuuttia.
