Kalkkuna-perunasosevuoka
Annosmäärä:
Annoskoko: 240 g
Pääraaka-aine: Siipikarja
Ainekset:
| 6 | kg | Karinimen Kalkkunan lihaa, jauhettu |
| 0.5 | kg | sipulia |
| 0.1 | kg | ruokaöljyä |
| 1 | kg | herne-maissi-paparikasekoitusta |
| 1 | kg | kesäkurpitsakuutioita |
| 12 | kg | perunasosetta |
| suolaa | ||
| basilikaa |
Valmistusohje:
Ruskista kalkkunajauheliha ja sipulit kevyesti. Lisää joukkoon kasvikset ja mausteet. Levitä perunasose Gn -vuoan pohjalle ja liha-kasvisseos sen päälle.
Juustokastike
Ainekset:
| 4 | l | maitoa |
| 0.25 | kg | vehnäjauhoja |
| 0.6 | kg | kananmunia |
| 0.5 | kg | purjoviipaleita |
| 0.8 | kg | sulatejuustoa |
Valmistusohje:
Suurusta kuuma maito vehnäjauhoilla ja lisää sulatejuusto kastikkeeseen. Hauduta kypsäksi. Lisää vähän jäähtyneen kastikkeen joukkoon kananmunat hyvin vatkaten sekä purjoviipaleet. Kaada seos vuokiin liha-kasviseoksen päälle. Kypsennä yhdistelmäpaistolla 160 °C 30-40 minuuttia.
