Juuresvuoka patapihviviipaleista

Annosmäärä:
Annoskoko: 350 g

Pääraaka-aine: Naudanliha, Valmiit ruoat ja komponentit

Erityisruoka: gluteeniton

Ainekset:

8	kg	HK Naudan patapihviviipaleita sous vide
2	kg	sipulikuutioita
9	l	vettä
9	kg	perunaviipaleita
5	kg	porkkanaviipaleita
2.5	kg	smetanaa
0.05	kg	maizena
		lihaliemijauhetta
		mustapippurijauhetta
		suolaa
		paprikajauhetta

Valmistusohje:
Laita 65 Gn -vuokiin peruna- ja porkkanaviipaleet, sipuli ja HK Naudan patapihviviipaleet sekä mausteet. Tee vedestä, lihaliemestä ja smetanasta liemi ja lisää vuokiin. Kypsennä yhdistelmäpaistolla 160 °C noin 1 tunti. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Koristele hienonnetulla persiljalla tai ruohosipulilla. Tarjoa lisänä tomaatti-sipulisalaattia.