Itämainen Broilerisalaatti
Annosmäärä:
Annoskoko: 270 g + kastike 75 g
Pääraaka-aine: Siipikarja, Valmiit ruoat ja komponentit
Kastike:
Annoskoko: 75 g
Ainekset:
| 0.8 | l | jogurttia |
| 0.2 | l | kevytmajoneesia |
| 0.2 | l | mango chutney-maustekastiketta |
| 0.2 | l | kookoshiutaleita |
| 0.02 | kg | currya |
| 0.1 | l | ananasmehua |
Valmistusohje:
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua kylmässä muutama tunti.
Salaatti:
Annoskoko: 270 g
Ainekset:
| 1.6 | kg | HK Salaattibroileria sous vide |
| 0.6 | kg | nuudeleita |
| 1 | kg | paprikasuikaleita |
| 1 | kg | kurkkusuikaleita |
| 0.4 | kg | purjosuikaleita |
| 0.8 | kg | tomaattilohkoja |
Valmistusohje:
Keitä nuudelit ohjeen mukaan, huuhdo kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Suikaloi kasvikset. Kokoa salaattiainekset kerroksittain tarjoiluvadille. Tarjoa kastike erikseen tai yhdistä salaattin joukkoon. Lisänä maistuu tuore maalaisleipä.