Hunajainen broilerisalaatti
Annosmäärä:
Annoskoko: 300 g + kastike 30 g
Pääraaka-aine: Siipikarja
Erityisruoka: gluteeniton
Annoskoko: 300 g
Ainekset:
| 7 | kg | Kariniemen broilerin fileesuikaleita hunajamarinadissa |
| 2 | kg | riisiä (raakana) |
| 4 | l | vettä |
| 9 | kg | amerikansalaattia |
| 3 | kg | tuorekurkkua |
| 2 | kg | porkkanaa |
| 2 | kg | tuoretta paprikaa |
Valmistusohje:
Ruskista broilerisuikaleet yhdistelmätoiminnolla 160 °C noin 10 minuuttia. Anna suikaleiden jäähtyä. Esikäsittele kasvikset ja paloittele ne haluamallasi tavalla. Kokoa salaatti valmiiksi annokseksi.
Kastike
Annoskoko: 30 g
Ainekset:
| 2 | kg | maustamatonta jogurttia |
| 1 | kg | ananaspaloja/murskaa |
| sitruunapippuria | ||
| kurkumaa | ||
| paprikajauhetta | ||
| suolaa | ||
Valmistusohje:
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa kastike erikseen. Lisänä maistuu rapea patonki tai sämpylä.