Burgundin lihapata
Annosmäärä:
Annoskoko: 200 g
Pääraaka-aine: Naudanliha, Valmiit ruoat ja komponentit
Erityisruoka: laktoositon
Annoskoko: 200 g
Ainekset:
| 8 | kg | HK Naudan lihakuutioita sous vide |
| 8.5 | l | lihalientä |
| 2 | kg | paloiteltuja papuja |
| 1 | kg | hillosipuleita |
| 0.5 | kg | paprikasuikaleita |
| 0.27 | kg | ohrakasta |
| 1 | l | vettä |
| oreganoa | ||
| mustapippurijauhetta | ||
| valkopippurijauhetta | ||
| suolaa | ||
| kirveliä | ||
Valmistusohje:
Kuumenna lihakuutiot pakkauksessaan höyryssä 95 °C 20 minuuttia. Kuumenna padassa lihaliemi (osan voi korvata punaviinillä). Lisää joukkoon mausteet ja kasvikset. Suurusta pata ja hauduta hetki. Lisää lopuksi kuumat lihakuutiot, kiehauta ja tarkista maku. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
