Broileripihvi paprikakastikkeessa
Annosmäärä:
Annoskoko: 220 g
Pääraaka-aine: Siipikarja
Erityisruoka: gluteeniton, laktoositon
Broileripihvit paprikakastikkeessa
Annoskoko: 220 g
Ainekset:
| 16 | kg | Kariniemen Broilerin paistileikkeitä marinoitu |
| 5 | l | vettä |
| soijakastiketta | ||
| 0.4 | l | punaviinietikkaa |
| 0.3 | kg | fariinisokeria |
| 3 | kg | paprikasuikaleita |
| 0.1 | kg | jalapenoa |
| 0.25 | kg | maissitärkkelystä |
| sitruunamehua | ||
| suolaa | ||
Valmistusohje:
Kuumenna padassa vesi, soijakastike, punaviinietikka ja fariinisokeri. Lisää paprika sekä jalapeno ja keitä kunnes ne pehmenevät. Soseuta kasvikset keitinliemeen ja suurusta kastike maissitärkkelyksellä. Mausta kastike sitruunamehulla ja suolalla. Tarkista maku ja kiehauta nopeasti. Lado broileripihvit voideltuun GN -vuokaan ja kaada kastike päälle. Kypsennä yhdistelmätoiminnolla 160 °C noin 25 minuuttia. Tarjoa lisänä riisiä ja haudutettuja kasviksia.
