Broilerileikkeet pekoni-tomaattikastikkeella
Annosmäärä:
Annoskoko: 240 g
Pääraaka-aine: Lihavalmisteet, Siipikarja
Erityisruoka: gluteeniton
Annoskoko: 220 g
Ainekset:
| 16 | kg | Kariniemen Kananpojan paistileikkeitä miedosti suolattu |
| 2.5 | kg | HK Amerikan Pekonia |
| 1.5 | kg | sipulia |
| 1 | kg | tomaattipyreetä |
| 0.3 | kg | ohratärkkelystä |
| 5 | l | kevytkermaa |
| basilikaa | ||
| suolaa | ||
Valmistusohje:
Laita leikkeet limittäin Gn-vuokiin ja ruskista kevyesti yhdistelmätoiminnolla 180 °C noin 10 minuuttia. Freesaa pekoni ja sipulit padassa. Lisää tomaattipyree, ohratärkkelys ja kerma. Anna hautua muutama minuutti. Annostele kastike paistileikkeille ja jatka kypsennystä yhdistelmätoiminnolla 150 °C:ssa n. 30 minuuttia. Tarjoa lisänä riisiä tai pastaa ja vihersalaattia.
