Broilerihoukutus
Annosmäärä:
Annoskoko: 400 g
Pääraaka-aine: Siipikarja, Valmiit ruoat ja komponentit
Ainekset:
| 9 | kg | Kariniemen Kananpojan paistisuikaleita sous vide |
| 14 | kg | suikaleperunoita pakaste |
| 3.6 | kg | sipulia |
| 3.2 | kg | porkkanasuikaleita |
| 0.56 | l | kanafondia |
| yrttisuolaa | ||
| 4 | l | kermaa |
| 3 | l | vettä |
| 0.7 | kg | ohratärkkelystä |
| 4 | kg | yrttituorejuustoa |
Valmistusohje:
Sekoita paistisuikaleet, peruna- ja porkkanasuikaleet, sipuli sekä mausteet keskenään. Annostele Gn-vuokiin. Pehmitä tuorejuusto, lisää kerma, vesi ja ohratärkkelys. Kaada neste vuokiin.Voit halutessasi lisätä pinnalle juustoraastetta. Paista yhdistelmätoiminnolla 160 °C:ssa 35-45 minuuttia. Anna vetäytyä ennen tarjoilua. Lisänä maistuu HK Punajuurisalaatti.