
Broileriananaspiirakka
Annosmäärä:
Annoskoko: 300 g
Pääraaka-aine: Siipikarja, Valmiit ruoat ja komponentit
Annoskoko: 300 g
Ainekset:
6 | kg | Broilerin fileesuikaleita hunajamarinoitu sous vide |
1 | kg | purjoviipaleita |
3 | kg | paprikasuikaleita |
3 | kg | ananaspaloja |
2 | kg | sinihomejuustoa |
8 | l | kevyt- tai ranskankermaa |
3 | kg | kananmunia |
yrttisuolaa | ||
pippurisekoitusta | ||
rakuunaa | ||
10 | kpl | voi -tai perunataikinalevyjä (1/1 GN -vuoka) |
Valmistusohje:
Levitä perunataikinalevyt leivinpaperilla vuorattuihin Gn -vuokiin. Suikaloi paprika, viipaloi purjo ja valuta ananaspalat. Jaa broilerisuikaleet, purjo, paprika, ananas ja sinihomejuusto piirakkapohjille. Sekoita kerma, munat sekä mausteet ja kaada seos vuokiin. Paista yhdistelmätoiminnolla 170 °C:ssa 30-40 minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Lisänä maistuu vihersalaatti.