Broileri-pastasalaatti
Annosmäärä:
Annoskoko: 250 g + kastike 50 g
Pääraaka-aine: Siipikarja, Valmiit ruoat ja komponentit
Kastike:
Annoskoko: 50 g
Ainekset:
| 4 | kg | kermaviiliä |
| 0.4 | kg | sitruunamehua |
| 0.5 | kg | tomaattisosetta |
| 0.1 | kg | sokeria |
| valkosipulijauhetta | ||
| chilijauhetta | ||
| cayennepippuria | ||
Valmistusohje:
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua viileässä salaatin valmistumisen ajan.
Broileri-pastasalaatti
Annoskoko: 250 g
Ainekset:
| 6 | kg | HK Broilerin fileesuikaleita hunajamarinoitu sous vide |
| 2 | kg | pastaa (raakapaino) |
| 5 | kg | tomaattia |
| 3.5 | kg | persikkaa |
| 3.5 | kg | tuorekurkkua |
| 2.5 | kg | maustekurkkua |
| 1 | kg | purjoviipaleita |
Valmistusohje:
Keitä pasta, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Kuutioi kasvikset ja sekoita salaatin ainekset keskenään. Lisää joukkoon kastike ja sekoita hyvin. Koristele lehtisalaatilla ja tarjoa rapean patongin kanssa.