Vilkas-viikko viestii vastuullisuudesta ja tarjoaa raikkaita ideoita ruokalistoille

Vilkas-viikko piristää päiväkotien, koulujen, oppilaitosten alkuvuotta

Apetit ja HKScan ovat yhdessä laatineet päiväkodeille, kouluille sekä oppilaitoksille monipuolisia pääruoka-, välipala- ja jälkiruokareseptejä. Lisäksi henkilöstöravintolat ovat olleet mukana hyödyntämässä kampanjan reseptiikkaa. Herkulliset, testatut ja ravitsemuksellisesti oikeaoppiset reseptit helpottavat alkuvuoden ruokalistojen suunnittelua ja toteutusta. Teeman mukaiset näyttävät kampanjamateriaalit piristävät ruokailutiloja ja viestivät kotimaisuudesta sekä vastuullisuudesta.

Helppoa ja maukasta reseptiikkaa

Kotimaiset ruokatalot Apetit ja HKScan tarjoavat oppilas- ja lounasravintoloiden keittiöille vastuullisesti tuotettuja, suomalaisia raaka-aineita ja tuotteidensa pohjalta suunniteltuja ja testattuja herkullisia reseptejä.

Reseptien pääosassa ovat Apetit-kasvikset, Apetit-kasvis- ja kalatuotteet sekä HKScanin liha-, siipikarja- ja kasviproteiinituotteet. Reseptit tarjoavat uusia raikkaita ideoita sekä trendikkäitä makumaailmoja. Ne perustuvat lyhyisiin raaka-ainelistoihin sekä yksinkertaisiin työvaiheisiin. Uutuutena tarjolla vuonna 2021 on myös kylmävalmistusreseptejä. Ravitsemussuositukset huomioidaan sydänmerkkituotteet edellä.

Tavoitteena on, että reseptit jäävät keittiöiden käyttöön myös kampanjan jälkeen.

Ruokaillaan yhdessä ja opitaan vastuullisuutta

Vilkas-viikon teemana on yhdessä ruokaileminen. Kampanjan opetusmateriaali sekä vuoden 2021 uusi ruokatietäjävisa auttavat kouluja ruokakasvatuksessa ja opetuksessa. Samalla innostetaan keskustelemaan ja pohtimaan mistä ruoka on peräisin. Vuoden 2021 kampanjan teemana on kotimaisuus.

Tutustu kampanjaan: https://www.vilkasviikko.fi/2021/

Vilkas-viikon reseptit:

Pulled chicken -pastavuoka
Paolan jauheliha-makaronivuoka
Juures-lihapullapyttipannu
Texmex-jauhelihakiusaus
Broileri-kasviskastike
Pinaattinen kalakastike
Nakki-juurespata
Sadonkorjuun lihapata
Puutarhurin siskonmakkarakastike
Lihapyörykät, sweet & sour -kastike ja porkkananuudelit
Punajuuripyörykät, pinaatti-jogurttikastike ja kasvisriisi
Pinaattiohukaiset, pulled chicken -vihannestäyte ja kaura-juureslisäke
Uunimakkara pesto-verdekasvikset ja perunasose
Rapea kananpojan sisäfilee, hernerouhe ja kasvisriisi
Vastuulliset kalapyörykät, pinaatti-jogurttikastike ja kaura-juureslisäke
Porkkananapit, tomaatti-kasviskastike ja porkkananuudelit
Mexicanpihvit, taco-kasvis-kaurajogurtti ja texmex-riisi
Paneroidut kalapihvit, hernerouhe ja perunasose
Jauhelihapihvit, tomaatti-juuresragout ja texmex-riisi
Kalastajan kirjolohikeitto
Kananpojan curry-kookoskeitto
Pasta-broilerikeitto
Texmex-nakkikeitto